Conclusion et Remerciements

Mardi 27 Mars 2012, 14h16.

Dans une heure, je fermerai ma maison, je prendrai mes bagages, dirai au revoir à mes merveilleux voisins et partirai vers l'aéroport la larme au coin de l'oeil, direction Hong Kong puis Paris.

C'est la fin de la fin, les derniers moments, et je commence à me faire à l'idée. Après 10 mois passés aux Philippines, il faut bien repartir à un moment ou à un autre. J'ai fait ce que je voulais faire, j'ai vu ce que je voulais voir et en regardant derrière moi, il n'y a que peu de choses que j'aurais changées.

Comme vous avez pu le voir tout au long de cette année, j'ai eu énormément de bons moments, j'ai fait des voyages fabuleux avec des gens formidables et j'ai étudié à petites doses, mais bien assez pour pouvoir prétendre à une année supplémentaire dans mon école.

C'est le temps des adieux, c'est le temps des remerciements.

Merci à mes collocs, du premier ou second semestre, qui ont en grande partie contribué à ma belle vie.

Merci particulièrement à Guillaume et Micha, pour avoir partagé ma chambre et mes doux ronflements.

Merci à mes voisins, à toute la Dream Team House, 4 Units avec que des gens agréables, toujours pleins de projets en tête et le sourire jusqu'aux oreilles.

Merci à Gene, mon proprio, qui plus que ça est devenu un ami.

Merci à tous les exchange students qui ont croisé mon chemin, de tous les pays, qu'ils soient restés six mois ou un an.

Merci à mes camarades de classe, qui ont rendu cette année scolaire très facile, par leur accueil et leur gentillesse.

Merci à l'équipe de tennis d'Ateneo qui m'a accueilli pendant de longs entraînements sous le cagnard philippin.

Merci à mon école, de m'avoir permis de partir un an dans un si beau pays.

Merci à tous ceux qui m'ont contacté pour prendre des nouvelles, ce qui m'a toujours fait plaisir.

Merci tout particulièrement à ceux qui m'ont envoyé une petite carte, une lettre, un colis, qui fait encore plus plaisir.

Merci à ceux qui m'ont soutenu et aidé à vivre de si bons moments, que ce soit mentalement ou financièrement.

Merci aux habitants de Siquijor, qui est définitivement devenu mon île fétiche, avec des personnes d'un gentillesse extrême et des paysages de folie.

Merci à Vilma et sa soeur (dont j'oublie tous les jours son nom), nos deux femmes de ménage, qui sont plus que ça tellement elles ont été adorables avec nous.

Merci à Claude et Tess Le Neindre, propriétaires du Claude's Café qui m'ont accueilli à bras ouverts pendant mon stage.

Merci à mes frères, soeurs et à mes "futurs" qui sont venu me voir pour Noël.

Et enfin, Merci à mes parents, sans qui tout ça ne se serait jamais produit, aussi bien par l'apport financier mais aussi tout leur soutien, tout leur amour, et le plaisir qu'ils m'ont appris d'aller à la rencontre des autres, de découvrir le monde, et de se rendre compte de la chance que j'ai de vivre ce que je vis.

Annexe 1: Deux petites vidéos de résumé de cette année

La première, que j'ai faite pour mon proprio

Le deuxième, faite par mon proprio pour nous

Annexe 2: Statistiques

Il y a eu plus de 5000 pages de vues sur ce blog, ce qui fait tout de même pas mal de monde, même si bien sûr ça n'est pas 5000 personnes!

Mais bon, Blogger a un système de statistiques assez intéressant...

Comment on tombe sur mon blog sur Google... Mention spéciale à "Dinardaise nue"

Ca fait beaucoup de pays tout ça, et je ne suis pas sûr de savoir qui est qui... Par contre, bravo à celui qui a regardé mon blog sur une Nitendo DSi!!!

Rapport de Stage Philippin

Depuis plus de deux semaines maintenant, mon style de vie a radicalement changé. Fini Manille, la colloc, les amis, les cours aussi. Bienvenue à Davao pour la deuxième fois, mais cette fois-ci pas pour roupiller sur une île déserte. Mes cours ont fini plus tôt que prévu et je me suis aperçu qu'il me restait pile un mois avant de revenir en France. Comme il me restait deux stages à faire (l'an dernier je n'ai pas eu de vacances d'été pour faire celui de première année) je me suis dit que c'était l'occasion. Revenant de Davao, je n'ai pas hésité une seconde à demande à Claude et Tess, les amis de mes parents qui tiennent un restaurant français, et ils m'ont chaleureusement accueilli.
Ici, j'ai ma petite chambre dans un dortoir où il y a plein d'étudiants que je connais pas, mais tout ce qu'il faut, et j'avoue que j'y passe du temps surtout pour dormir... Le matin, je me réveille à 9h et je pars en jeepney jusqu'au restaurant. Pour tout vous avouer, je ne saurais pas y aller tout seul, car j'ai toujours pris le jeepney et on ne voit pas vraiment la route quand on est dedans. Je sais juste qu'il faut que je paie 8 pesos (0.13€) et que je toque sur le toit pour qu'il s'arrête en face du Claude's Café.

Claude's Café by night, le meilleur restaurant de Davao

Ail ail ail

Pendant toute la matinée, je travaille dans la cuisine. Mes talents de cuisiner étant restreints, j'épluche patates et crevette, j'émince tomates, oignons et champignons, et j'aide quelques fois à faire quelques plats, des crèmes brûlées, des pâtes, des sauces ou des légumes. C'est mieux pour moi de travailler en cuisine le midi car il y a beaucoup moins de clients que le soir, et les employés ont donc un peu de temps pour m'expliquer. Je mange avec tout le personnel à 11h, toujours de la nourriture philippine, majoritairement des soupes et du poisson, avec du riz of course!! Il n'y a jamais trop de stress et tous les cuisiniers sont hyper sympas, même si certains d'entre eux ne parlent pas un anglais très approfondi...
L'après-midi, je prends ma pause dans la chambre de Claude, derrière le bar, car lui rentre chez lui pour se reposer. Les journées sont longues et il est donc primordial d'avoir un peu de repos.

L'équipe de Claude's Café avec le Brad Pitt philippin (que je ne connais pas)

Le soir, je suis au service des clients. Les deux premières semaines, j'étais vraiment serveur, je servais, débarrassais, prenait quelques commandes à la fin, mais désormais, je suis derrière le bar, à servir des boissons et faire des desserts. Non je ne me fais pas des cocktails en cachettes de toute façon dans ce restaurant, tout est compté et l'inventaire est très précis, pour éviter des vols. D'ailleurs, pendant que j'y étais, l'employé en charge des achats s'est fait viré car il modifiait les prix pour gonfler son salaire.

Claude's Café got talent!

Mais bon, ils ne sont pas tous comme ça heureusement, ils sont vraiment très accueillants avec moi, on rigole, on se charrie, une excellente ambiance!
D'ailleurs, hier des musiciens étaient là pour jouer de la musique (comme trois fois par semaine) et après que les clients soient partis, on a poussé la chansonnette. Avec tous les karaokés qu'il font ici, la barre est haute!
Pour la nourriture aussi la barre est haute, le soir je mange avec Tess et Claude, et je me régale. Je garde souvent les restes de pâté et d'oignons caramélisés pour me faire des petits toasts et je savoure des mets délicieux. En plus, comme je ne mange pas entre 11h et 21h, j'attends le dîner avec impatience!


Dans une semaine, je rentrerai à Manille, puis deux jours après à Paris, puis un jour après à Lille, où j'espère trouver un stage (de vente cette fois-ci) pour tout le mois d'avril. D'ailleurs, si vous avez des propositions, je suis preneur! Je ne me rend pas encore compte que je rentre en France bientôt, la pression monte!!!